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들깨

 Perilla frutescens
Last update 2025-10-14
2

한해살이풀로 줄기는 네모 지며 털이 발달하고 전체적으로 독특한 향기가 난다. 달걀을 닮은 둥근 모양의 잎은 마주나며 잎 끝부분은 뾰족하고 밑부분은 둥글다. 잎 길이는 약 7-12cm, 너비는 5-8cm에 달하며 잎자루는 길다. 잎 가장자리에는 둔한 톱니가 있고 뒷면은 간혹 자줏빛을 띤다. 꽃은 늦여름부터 초가을경 원줄기와 가지 끝에 하얀색의 작은 꽃들이 총상꽃차례로 모여 달린다. 싱싱한 잎은 뜯어서 쌈채소로 먹으며 가을철 잘 익은 씨앗을 털어 수확한 후 짜서 들기름이라는 식용기름을 얻기도 한다.

기본정보 Information

학명 Scientific Name

Perilla frutescens

다른이름 Other Name

Ocimum frutescens, Melissa maxima, Perilla ocymoides var. japonica, Perilla avium, Perilla ocimoides, Perilla ocymoides

과 Family

꿀풀과 (Lamiaceae)  

속 Genus

소엽속 (Perilla)  

성상 Type

한해살이풀

분포 Distribution

중국, 인도, 히말라야 산악 지역

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특성 Feature

  • 향기이미지

    향기

    잎,줄기
  • 광조건이미지

    광조건

    양지,반음지
  • 온도계이미지

    온도

    최저생육온도
    -46°C

토양 Soil

  • 습기이미지

    습도

    습함,보통
  • 배수

    배수

    양호,보통
  • 토성

    토성

    점토,양토
  • pH

    산도

    산성,중성,알칼리성

크기 Size

  • 세로길이이미지

    세로

    60-90cm

색상 Color

  • 꽃 색상

    꽃

    늦여름 ~ 초가을

  • 잎 색상

    잎

    봄 ~ 가을

가드닝 Gardening

  • 테마 Theme

    텃밭정원, 식용정원

  • 번식 Propagation

    잘 익은 씨앗을 받아서 원하는 장소에 곧바로 뿌려도 되며, 가을철 씨를 털지 않고 그대로 두어도 씨앗이 땅에 떨어져 이듬해 봄이면 그 자리에서 실생묘들이 빽빽하게 올라온다.
*상기 식물에 대한 정보는 지역별 미기후에 따라 다소 차이가 발생할 수 있습니다.

판매업체 Nursery 식물판매 무료등록

참고문헌 References [국 내]
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⦁ 김종근(2009) 말이 좋아하는 열매 -칠엽수속(Aesculus). 조경수 110권.
⦁ 김종근(2009) 여름을 아름답게 장식하는 꽃 -배롱나무속(Lagerstroemia). 조경수 111권.
⦁ 김종근(2010) 밥풀모양의 꽃이 예쁜 -박태기나무속(Cercis). 조경수 115권.
⦁ 김종근(2010) 수피가 아름다운 -자작나무속(Betula). 조경수 113-114권.
⦁ 김종근(2010) 울릉도 주민을 위기에서 구해준 -너도밤나무속(Fagus). 조경수 116권.
⦁ 김종근(2010) 한국 수목원이 나아가야 할 방향. 국립수목원.
⦁ 김종근(2013) 봄 축제의 대명사 -벚나무속(Prunus). 조경수 134-137권.
⦁ 김종근(2013) 봄의 노래 -히어리속(Corylopsis). 조경수 133권.
⦁ 김종근(2014) 가지 색깔이 아름다운 -층층나무속(Cornus). 조경수 139-142권.
⦁ 김종근(2014) 달콤한 껌 -풍나무속(Liquidambar). 조경수 143-144권.
⦁ 김종근(2015) DMZ산림생물자원 보존을 위한 수목원·식물원의 역할 -Dry Garden. 국립수목원.
⦁ 김종근(2015) 조팝나무속(Spiraea). 조경수 145-146권.
⦁ 김종근(2015-2016) 피톤치드를 내 정원으로 -편백속(Chamaecyparis). 조경수 147-151권.
⦁ 김종근(2016-2017) 잎과 열매가 아름다운 -화살나무속(Euonymus). 조경수 152-154권.
⦁ 김종근(2020) 마른 가지가 댕강댕강 부러지는 -댕강나무속(Abelia). 조경수 169권.
⦁ 김종근(2021) 꽃과 향기가 좋은 -산분꽃나무속(Viburnum). 조경수 170-173권.
⦁ 김종근(2022-2024) 화려하고 풍성한 꽃송이 -수국속(Hydrangea). 조경수 176-183권.
⦁ 김종근(2023) 지속가능한 미래를 위한 선택, 생태도서관 -실내 녹지공간 시공 사례. 2023년 경기도서관 전문가 포럼.
⦁ 김종근(2023) 한국 전통정원에 도입가능한 정원식물. 국립세종수목원.
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⦁ Missouri Botanical Garden http://www.missouribotanicalgarden.org
⦁ Morton Arboretum http://www.mortonarb.org
⦁ RHS Plant Finder https://www.rhs.org.uk/plants
⦁ Royal Botanic Gardens Kew, Plants of the World Online https://powo.science.kew.org
⦁ Shoot https://www.shootgardening.com
⦁ The American Iris Society https://wiki.irises.org
⦁ The American Rhododendron Society https://www.rhododendron.org
⦁ The World Flora Online http://www.worldfloraonline.org
⦁ U.S. National Arboretum http://www.usna.usda.gov
⦁ Wikipedia https://en.wikipedia.org

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